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スケナリ』本刃付け純日本鋼本焼本職用高級包丁佑成祐成柳。スケナリ』本刃付け純日本鋼本焼本職用高級包丁佑成祐成柳。202208051506073343.JPG。【スケナリ】刃渡り：約32cm、鞘付、純正柄高級包丁メーカー「佑成（スケナリ）」作柳刃包丁です。日本刀の製法と同じ本焼鍛造で高級鋼材をふんだんに使用した高品質な一振りです。本刃付け、刃渡り：約32cm（尺）、鞘付使用による傷等あります。職人による１点手作りで特に鋼材鍛錬に定評があります。本刃付けとはこれを、本来の切れ味になるよう、研ぐ(形状を直して刃をつける)ことをさします。これは、刃を薄くして切れ味をよくするということだけではありません。刃持ちをよくすることも本刃付けに要求されることです。　写真を良くご確認頂きご購入ください。#スケナリ　#佑成　#祐成　#和包丁　#刃物　#職人 #純日本鋼種類···包丁・ナイフ。スケナリ』本刃付け純日本鋼本焼本職用高級包丁佑成祐成柳刃尺。。ティファール取っ手のとれる鍋フライパンセット 9点セット。staub ストウブスチーム&グリルチェリー 26cm ガラス蓋付き。ミナト家庭用ミートスライサーHMS-220 ブラック　ストレート刃動作確認済。業務用　OZAKI　1口ガスコンロテーブル　プロパン。T-fal 10点セット【ガス火専用】インジニオ。岡山県平松竹細工店パンかご楕円ざる大小 2点セット