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01276 包丁　和包丁　保勝　津軽打刃物　白鋼＋錬鉄　墨流し　朴柄　未使用品 01276 包丁和包丁保勝津軽打刃物白鋼＋錬鉄墨流し朴柄の詳細情報

01276 包丁和包丁保勝津軽打刃物白鋼＋錬鉄墨流し朴柄。01276 包丁和包丁保勝津軽打刃物白鋼＋錬鉄墨流し朴柄未。Akihondxk-y14301L.jpg。【全長】約 426mm【刃長】約 270mm【元幅】約 35mm【元厚】約 4mm【材質】白鋼＋錬鉄優れた切れ味と耐久性をもつ実用的な「津軽打刃物」鍛冶は古くより刀鍛冶・農具鍛冶・鉄砲鍛冶と分かれていた。近世になって包丁鍛冶が出てきたが、一般には農具・工具や包丁・鋏などを生産していた。鍛冶町という町名が示すとおり、藩政時代には弘前でも多くの鍛冶屋が軒を連ね農具や武器を製造していた。現在でも伝統的な技能を受け継いだ職人たちが刃物を中心に作り続けている。伝統的な「火造り」、「泥塗り」などの焼き入れ技術により、優れた切れ味と耐久性をもつ品質の高い包丁類が作られている。また、りんごの産地である津軽には欠くことのできない摘果・枝切り用の剪定鋏も作られている。。漁師包丁白鋼プラ柄 170mm | 刃物の老舗本家かね惣 | 【公式。。KC-575 兼常作高級ステンレス鋼麺切庖丁朴柄包丁 270mm。堺打刃物　青鋼　切付　柳刃　尺　300mm 包丁　和包丁　霞　紋　本鍛錬。BONIQ2.0とBONIQホーロー鍋22㎝5.6リットル。9795 柳刃包丁尺寸刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀黒水牛角白三本巻八角柄